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Conserves et Rillettes de poissons du Nord



Les poissons de la Mer du Nord peuvent être dégustés sous de multiples formes, mais les conserves et les rillettes permettent d’en profiter tout au long de l’année et en toute occasion. Nos conserves de harengs, maquereaux et sardines sont produites par les meilleures entreprises locales des Hauts-de-France à partir de poissons pêchés dans la Mer du Nord. C’est l’occasion de redécouvrir également le raffinement des foies de lotte ou de morue, et l’authenticité des rillettes de saumon ou de truite. Les traditionnels rollmops au vinaigre côtoient des recettes plus audacieuses, comme les rillettes de harengs fumés aux oranges confites. A consommer à l’apéritif sur des toasts ou des croûtons, en entrée avec un filet de citron, lors d’un encas sur le pouce, ou même comme plat complet avec le waterzoi de poisson, il n’y a pas d’heure pour savourer une conserve de poissons !
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