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Produits des hauts de France et de Belgique Frais de port offert dès 20€ d'achat
Extrait végétal universel 250ml

Extrait végétal universel 250ml

En Stock
Extrait végétal pour obtenir une vraie sauce maison béarnaise, mayonnaise, béchamel, carbonades flamandes, déglacer un fond et pour toute préparation à base de vinaigre.
8,82 €
800g
Frais de port offerts
dès 20€ d'achat*
Un emballage
soigné & Écologique
Recette d'une vraie sauce Béarnaise
 
Pour 1 personne : mélangez 1 jaune d'oeuf avec 1 cuillère à soupe d'extrait. Mettez ce mélange au bain marie (ne pas bouillir), battez-le et laissez prendre consistance jusqu'à ce qu'il soit épais, enlevez-le en y ajoutant un moins une cuillère à café de beurre et de persil finement haché. En y ajoutant de la crème fouettée, vous obtenez une sauce mousseline.
 
Cet extrait peut faire la base de vos mayonnaises, sauces béchamel, sauces à la vinaigrette, carbonnades flamandes, etc
Il peut également servir pour déglacer un fond et pour toute préparation à base de vinaigre.
 
Ingrédients : vinaigre (3°), estragon, échalottes, poivre
 
Agiter la bouteille avant emploi
 
Prix au litre : 32,28