Pain d’épices miel 500g - couque royale

Pain d'épices au miel : une tradition gourmande du Nord

Notre pain d'épices au miel est préparé selon une recette traditionnelle, à base de farine de seigle et de miel, subtilement parfumé à la cannelle et à la muscade. Son moelleux caractéristique et ses arômes chaleureux en font une douceur incontournable de la biscuiterie du Nord.

Une origine millénaire

Le pain d'épices puise ses racines en Chine, où il était consommé comme ration énergétique par les guerriers mongols sous le nom de « pain au miel ». Rapporté en Europe, il s'est enrichi d'épices précieuses — girofle, muscade, gingembre, cannelle — devenant un mets prisé par la noblesse.

Un nom, deux traditions

Si l'on parle de pain d'épices en France, nos voisins belges le connaissent sous le nom de « Couque Royale ». Même recette, même gourmandise : farine de seigle, miel et épices se retrouvent dans les deux traditions, preuve que cette douceur transcende les frontières du Nord de la France et de la Belgique.

Ingrédients

Farine de seigle, miel (25%), sirop de glucose-fructose, sucre perlé (12%), poudres à lever (carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), épices.

Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Allergènes : seigle, lait, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g)

• Énergie : 1375 kJ / 324 kcal
• Matières grasses : 0,9 g (dont acides gras saturés : 0,2 g)
• Glucides : 75 g (dont sucres : 40 g)
• Protéines : 2,8 g
• Sel : 0,42 g

Conservation

À conserver au sec et à l'abri de la lumière, à température ambiante. Conditionné sous film plastique.